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更好的养壶,需要正确的开壶技巧
       
 
    有人认为一切以自然出发,平时用壶沏茶是让茶油由内至外地通过紫砂的气孔到达壶表。这样,把茶叶放进壶内,壶外是清水。运用物理学的知识可知,壶内茶水密度比壶外清水密度大所产生的渗透压,随锅加热,把茶水迫进紫砂的气孔流到壶外的清水。

    PS:开壶不是一种仪式,是养壶的“打地基”,目的是除去泥料的土味,将壶内残留的砂粒清除和清除一些商贩的“化妆”。
    1.热身:首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
    2.降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。
    3.滋润:将买回来的蔗切开后,放在煲内,然后再煮1小时。蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。
    4.重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
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